ist im Moment Erntezeit von Früchten und Beeren und deshalb wieder eine Möglichkeit, leckere Marmeladenrezepte auszuprobieren.
Dieses mal haben wir zwei Sorten gekocht, eine mit Sauerkirschen und Beeren und eine mit Pfirsichen, Nektarinen und Ingwer.
Das Entsteinen der Kirschen und das Säubern der Beeren bzw das Zerschneiden der Pfirsiche und Nektarinen teilten die Klientinnen unter sich auf.
Die Sauerkirschen und Beeren wurden püriert, mit Gelierzucker angedickt und in vorher ausgekochte Gläser abgefüllt.
Das gleiche haben wir dann mit den Pfirsichen, Nektarinen und dem geriebenen Ingwer gemacht.
Eine Klientin hatte selbst gebackenes Weißbrot mitgebracht und das ließen wir uns dann mit Butter und unserer Marmelade zum Kaffee schmecken.
Einfach nur lecker…
