Wir machen Maibowle und Waldmeisterbutter

Zum Mai gehört Maibowle, die mit Waldmeister einfach selber gemacht werden kann.

Erntezeit ist traditionell zwischen April und Juni und sie kann mit oder ohne Alkohol zubereitet werden.

Wir haben den Zucker in Weißwein aufgelöst, den leicht angewelkten Waldmeister mit Zitronenmelisse und Minze ( kopfüber) eine halbe Stunde hineingehängt und dann im Kühlschrank kalt gestellt.

Kurz vor dem Servieren haben wir noch Selters hinzu gegossen und die Bowle in Gläser mit gefrorenen Zitronenscheiben abgefüllt.

War sehr lecker.

Zwischendurch hatten wir noch Waldmeister klein geschnitten und mit Butter und Salz verrührt. Die haben wir uns dann mit Brot und Baguette schmecken lassen.

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